Visite de l’enseigne Alain DUCASSE à Issy-Les-Moulineaux.
Une découverte exceptionnelle de l’univers Ducasse à travers son histoire, ses restaurants et les métiers pour nos stagiaires de l’E2C77 et l’E2C78.
MERCI à Mme Laetitia Blanc (Directrice Recrutement Formation & Développement RH) et à Mme Sandrine Chourrout, nos interlocutrices dans ce projet. Grâce à elles, cette rencontre a eu lieu. MERCI à Mme BLANC pour nous avoir présenté la Maison Ducasse et à M Guillaume Rainaldy (Responsable RH Ducasse) pour sa présentation des métiers du chocolat et de la glace.
MERCI à Zhé ZHANG (apprenti en cuisine), Klayvin MENDES (apprenti en pâtisserie), apprenants au sein de cette prestigieuse maison, qui sont venus partager avec nous leurs
expériences, leur
passion et leur
parcours de vie. Des échanges qui ont suscité beaucoup d’intérêt auprès des jeunes et certains se sont reconnus à travers leurs discours. Des modèles de
persévérance !